Confiserie du Tech

La Confiserie du Tech produit des spécialités du Roussillon dans la plus pure tradition catalane. Leurs biscuits et confiseries, dont les incontournables Croquants, Rousquilles et Tourons, sont confectionnés sur un site unique, à Cabestany, près de Perpignan.

Farouchement conservées, protégées, les recettes d’origine ont toujours été respectées pour garantir un rendez-vous unique aux fidèles gourmands pour redécouvrir à chaque bouchée un parfum de souvenirs d’enfance teinté de soleil : anis, citron, amandes, figues, abricots…..
Ils sont fiers de ce savoir-faire et de la qualité de leurs spécialités. Ils perpétuent et pérennisent toutes nos belles traditions qui sont intimement liées à la culture du Roussillon.

Ces gourmandises régionales sont indissociables de l’art de vivre et des traditions catalanes et l’identité de chacune est bien marquée !

Fondée en 1964, la Confiserie du Tech suit depuis 3 générations deux voies gourmandes.

• Les spécialités régionales

Les spécialités régionales en biscuits et confiseries indissociables de l’art de vivre et des traditions catalanes à l’identité bien marquée…

Reine des spécialités, la Rousquille et sa robe de meringue aussi fondante qu’immaculée, les Croquants aux saveurs ensoleillées, les Tourons riches et puissants qui marient si harmonieusement miel et fruits secs.

• La passion du chocolat

Pour les fêtes de Noël et de Pâques, ils créent de délicieux moulages en chocolat. Décorés à la main (au pinceau ou à la poche de pâtissier) enrubannés avec soin par des décoratrices d’expérience.

Renouvelées à chaque nouvelle saison, leurs collections sont complétées par des bonbons de chocolats très gourmands. La tradition de leurs méthodes de fabrication et de décoration est magnifiée par la créativité et l’esprit d’innovation qui les animent sans cesse et qui sont leur signature !